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high 在2016慕尼黑啤酒節開幕式(三)-啤酒篇

 如果是不喝啤酒的人,來慕尼黑參加十月啤酒節,
也一定要來上一杯啤酒,不然就枉費這樣的行程安排了!!
也唯有透過喝啤酒,才能更進一步感受德國人的熱情與節慶的傳統。

要想知道上一篇綠葉帽子的玄機,請繼續往下看.....

 德國啤酒有獨特的風味,
它的主要原料是只用大麥芽、啤酒花
(Hops)、酵母、水製成,
目前德國啤酒廠大都還照1516年皇家頒布的法令只使用這四種原料,
其他大部分的國家或地區會在啤酒中添加其他副原料,
例如玉米、米、蔗糖、小麥、澱粉等。
  其中
啤酒花是製造啤酒不可或缺的重要原料,
啤酒中苦味的來源就是因為啤酒花的關係。
 
一千多年來,美味的啤酒為德國賺進了數不清的外匯,
為德國樹立了無可動搖的啤酒王國地位,

所以德國人稱啤酒花叫「綠色黃金」,就是對啤酒花的讚美之詞

還記得這張照片嗎?
那二位帥哥頭上戴的嫩綠帽子,就是用綠色黃金-啤酒花編織成的!!

還有著名的HB皇家啤酒廠帳篷內,也是整個都用啤酒花來做裝飾,
真是最具代表性的裝飾。


能夠在啤酒節開幕當天進到各個啤酒廠帳篷內坐下的遊客,
一定都是經過事先預約,而且大多在4到6個月前就預先訂好的,
每個帳篷都是高朋滿座,座無虛席,
現場氣氛Hi到令人腎上腺素升高。




穿著制服的現場服務人員會穿梭在自己分配的責任區內,
為客人進行點餐,通常各個啤酒屋會推出自己的特色餐點,
沒有太多選擇,而且要用預先領取的餐券換餐。
現場最受歡迎的飲料,當然就是啤酒,
而且沒有小杯的,每杯都是1公升的容量!!
照理說,來參加慕尼黑啤酒節,不喝啤酒就等於沒來!!




最厲害也最有看頭的莫過於這些送酒小姐(先生)了!!
送酒人員各個身手不凡!!
每人雙手一次至少可捧上6杯,厲害的甚至一手6杯!!
為了不讓到處亂竄的遊客擋道,現場還會有維安人員維持走道的暢通喔。
 

不管你走到哪裡,都可以看到大家舉杯暢飲,
也都會很開心地舉起酒杯與你互敬,遇到酒量好的,一杯接一杯,
三個禮拜下來,整個啤酒節可以喝掉6百萬杯啤酒!!


我也很喜歡現場演奏的德國風音樂,
通常每隔時間,樂隊會演奏
一小段熱鬧的節慶旋律,
當樂音停止,酒客們會一起站起來歡呼,舉起酒杯,大口大口地喝酒,
你會看到每個客人臉上盡是豪放幸福的笑容,而且是無國界的!!


其實,除了帳篷內的大餐外,大街上也有很多小吃攤販賣各種食物,
女兒說那些小吃通常都很好吃,而且價錢很親民。
我們是散客,人數不足6人,無法訂桌,
所以就在逛過幾家啤酒帳篷後,到大街上打游擊,
午餐就買了烤雞、汽水,當街啃起來,當然還吃了冰淇淋!!






 開幕式當天還幾個大活動是大家所期待的,
一是市長會主持啤酒節第一桶酒的開啟儀式,
及所謂的"啤酒桶搬家"的大遊行,
每一年市長開第一桶酒都會由一家大啤酒廠主辦,
而且是輪辦,類似我們的"爐主",
今年是這家Schottenhamel Spaten Brau當爐主。
我們很幸運在12點遊行開始前,剛好來到這個帳篷前,
被警戒線擋了下來而觀賞到貴賓到場,及觀賞了整場搬家遊行!!

(
Schottenhamel酒廠是自1867年創立的百年啤酒廠)

(警戒線內外都有警備人力,除了持有貴賓邀請卡者可被放行外,其他人只能在外觀賞聆聽從帳篷內傳來的司儀及市長致詞,及眾人的歡呼聲)





帥帥的馬騎隊及被打扮的花枝招展的馬車是這場遊行眾所矚目的焦點,

遊行隊伍通常由樂隊及旗隊前導
所謂搬家,就是各啤酒廠將啤酒桶及會場的送酒服務人員,
用馬車搬到啤酒節會場的帳篷裡,


整個會場的遊行大約歷時1小時,其實不知準備了多久呢!!
戶外大家看的開心,而各個帳篷內早就沸騰了呢!!

 
 隔天在市中心依然會有慕尼黑啤酒節啤酒桶花車大遊行,
各個啤酒廠、活動贊助商、有歷史的公會等都會傾巢而出,
穿過路德維希等大街,熱鬧非凡呢!!

(隔日遊行,精彩可期,待續)

 
 
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